Browsed by
Kategori: Kage

The Ultimate Favorite ?>

The Ultimate Favorite

Ja, det drejer sig altså om kage. For selv om der sidder en del ekstra på sidebenene, er min store last stadig kage! Derfor går jeg heller ikke på kompromis med noget som helst når jeg bager, og slet ikke når det er til mine piger! I dette indlæg får du hele 5 opskrifter i en, som kan bruges separat, eller som én kage, lige som den på billedet. Opskrift: Mudcake (rund springform – to tykke bunde/3 tynde bunde) 200…

Read More Read More

En pakke fra Dr. Oetker ?>

En pakke fra Dr. Oetker

Sidste år deltog jeg i Dr. Oetkers Yndlingskager. Her skulle man sende et billede samt opskrift ind med sin kage. Lige før nytår fik jeg besked om at jeg havde vundet! Med min lækre Tripple Heart Attack Cheesecake.  Inde i hæftet ses billedet af kagen som de selv har bagt hos Dr. Oetker, samt en masse andre lækre kager. Det må have været sjovt at deltage i lige netop denne udvælgelse! Idag har jeg så modtaget en fin lille takkegave…

Read More Read More

Chokoladekage med praliné og hasselnødder ?>

Chokoladekage med praliné og hasselnødder

Så har jeg kastet mig ud i et større projekt, nemlig en lækker chokoladekage med titlen Chokoladekage med praliné og hasselnødder fra Claus Meyers “Chokolade” som jeg vandt ved nytår. Det er et større projekt, da der er 4 elementer der skal tilberedes på forskellige tidspunkter, og under forskellige forhold. Men efter alt at dømme fra påskriften og billeder, måtte jeg simpelthen bare prøve denne lækre og syndige chokolade kage.Den består af en mandelbund. En mandelbund som blev lidt stor…

Read More Read More

Chokoladelagkage med appelsinmousse ?>

Chokoladelagkage med appelsinmousse

Min fondantlagkage nr. 2, som blev lavet som afskedskage til mit praktiksted, hvor jeg har været i 6 måneder i forbindelse med min uddannelse. Denne opskrift er oprindeligt lavet som gæsteindlæg på Mias konditor drøm, som er en blog jeg selv følger med stor glæde.  Opskrift: Chokoladebunde (passer til rund springform; 25cm. i diameter) 300 g. smør 430 g. sukker 4 tsk. vanillesukker 4 æg 350 g. hvedemel 60 g. kakao 1½ tsk. bagepulver 1½ tsk. natron 4 dl. kærnemælk…

Read More Read More

Kreagrotten som gæsteblogger ?>

Kreagrotten som gæsteblogger

Mia, fra miaskageside.blogspot.dk, har været en god hjælp i min opstartsfase som blogger, og har også inviteret mig til at skrive et gæsteblog-indlæg, som jeg med det samme takkede ja til, og som nu er kommet op på hendes side. Indlægget præsenterer mig kort som pædagogstuderende, og hvordan jeg i den forbindelse har afsluttet en 6 måneder lang praktikperiode, på et botilbud for udviklingshæmmede voksne. Når den står på afsked, står den selvfølgelig også på kage. Og kage det fik…

Read More Read More

Min første fondant kage: Det en ommer! ?>

Min første fondant kage: Det en ommer!

Så blev det endelig tid. Alle redskaber var hentet hjem. Alt var pakket og klart. Og alligevel fik kagen titlen: Det en ommer.  Jeg var ikke selv tilfreds med resultatet. Alt hvad der kunne gå galt, gik galt. Som Murphy’s lov så ret dikterer. Dog lykkedes det mig at rette så meget op på det, så der alligevel kom en skøn og velsmagende kage ud af det. Og jeg har lært min lektie ved dette projekt.  Fejl 1: Min opskrift…

Read More Read More

Så skal der bages! ?>

Så skal der bages!

Så kom den endelig! Chokolade af Claus Meyer. Bogens forside er som billedet i midten af collagen. Jeg deltog før jul i en konkurrence hos Saxo.com hvor man skulle indsende et billede og lidt tekst om en kage man havde bagt. Jeg har allerede vist den kage jeg deltog og vandt med her på siden, men I får den lige igen.Denne bog blev imellem tiden udsolgt fra deres lager, og jeg måtte altså vente indtil idag på at få den….

Read More Read More

En lækker og let kage ?>

En lækker og let kage

Så blev det nye komfur indviet og jeg fik hurtigt kastet denne kage sammen. Først laves bunden. Hernæst fordeles den i formen, og der laves huller med en gaffel. Mens den bager i ovnen i 20 minutter, laves en lækker chokoladecreme i gryde. Bunden tages ud når den er færdigbagt og gylden. Herefter fordeles hindbær over bunden. Chokoladecremen hældes og fordeles over bunden med hindbær. Kagen skal til sidst stå i køleskabet i minimum 3 timer, gerne mere, før servering. Den…

Read More Read More

Prikken over i’et ?>

Prikken over i’et

Så kom vores nye komfur endelig i brug. Det står lige nu og “brænder af”, altså opvarmer for første gang i 30 min, ved 250 grader. Hvis et komfur kunne fornemme, ville det nok ikke have nogen som helst anelse om hvor mange kager det i fremtiden skal sørge for bliver helt perfekte. Det er et Gram EK 9630-90, toplækkert, med digitalt display, timer, automatisk styring osv. Vi var så heldige at finde det, stadig i original emballage på DBA…

Read More Read More

Kreativ! ?>

Kreativ!

“Kreativ!” Det er det ord min mor ville beskrive mig med som det første. Hun har altid beundret mig for de kreative projekter jeg har kastet mig ud i, og som regel er lykkedes med, uden den store udfordring. Det er faldet mig ganske naturligt og jeg har ikke behøvet en masse øvelse for at få et nogenlunde resultat. Det bedste eksempel er min lille “sy-butik” som kører på hobby basis. Jeg fik interessen efter at have fået min datter,…

Read More Read More